讓我與地球緊密相連的早餐，請見
美味又溫柔的植物性早餐。
所有餐點皆源自植物的恩賜。
我們將懷著對秋季豐收節的感恩之心，誠摯款待各位。
提供期間
2024年
10月16日（週三）～11月30日（週六）
所謂「植物性食品」，是指源自植物的食品，基本上
不使用肉類或魚類等動物性食材。
主要以蔬菜、水果、穀物、豆類等為原料，
基於健康意識、環境考量及動物福利等各種因素，
作為新的飲食生活選擇而備受矚目。
共通菜單介紹
-
- 炙烤「像雞肉一樣」的
糯麥栗子飯 -
炙烤過的「仿雞肉」散發著大豆與香料的香氣。
這是一道將栗子與橄欖油一同醃製而成的全新栗子飯。 ※所謂「仿雞肉」，是指以類似雞肉的口感與纖維感為特徵的大豆肉。
- 炙烤「像雞肉一樣」的
-
- 以超級食物烹調的
精進高湯奶油湯 -
精進高湯的醇厚風味，透過新技術研發的豆奶霜更上一層樓。
請依個人喜好添加喜愛的超級食物作為配料享用。
- 以超級食物烹調的
-
- 甘酒蘋果
米布丁 -
將甘酒與蘋果、肉桂，以及濃郁的豆奶鮮奶油搭配在一起。
未添加砂糖，其天然素材的甘甜滋味令人驚艷。
- 甘酒蘋果
各飯店提供的菜單
除了通用菜單外，各飯店還提供自行設計的獨家菜單。您可點擊
地圖上的圖示查看菜單。
- ※部分菜色會隨每日更替。
- ※活動期間及內容可能有所變更，恕不另行通知。
食譜監修：
高梨亞里／美食造型師暨攝影師
植物性食品雖常被視為「陌生的食物」，但正如精進料理是不使用肉類或魚類的料理一樣，其根源其實是自古以來深受喜愛的食材，對日本人而言是十分熟悉的事物。
基於本次主題「Spice Up ×SDGs」，懷著希望大家能感受到新發現、新刺激與健康理念的初衷，我們在研發菜單時，不僅運用了日本超級食物——發酵食品（味噌、甘酒、豆漿優格），也選用了糯麥、糙米、蒟蒻、枸杞等營養價值極高的食材。
請盡情享受源自日本食材的本質，結合最新技術所創造出的植物性料理新風味。
- 個人簡介
-
https://ariswalk.art/
美食造型師／美食攝影師。畢業於多摩美術大學。
曾參與廣告、雜誌、食譜、電視劇、廣告等眾多專案，現已獨立執業。
透過飲食關注美與健康、地球環境，珍視對自然的熱愛，並以「融合有機、健康及植物性飲食，讓身心皆能健康、美味又美麗的食譜」為宗旨，目前正為各企業策劃食譜開發與食品攝影專案。
- 聯絡我們
-
whg@fujita-kanko.co.jp
受理時間：平日10:00～18:00（週六、週日及國定假日除外）
- ※若您與我們聯繫，原則上將於3個工作天內回覆，但視情況可能需要更長時間。
此外，若於非受理時間聯繫，則將於次一工作日之後回覆。